Яку йогуртницю вибрати
Молочні продукти грають важливу роль в нашому житті. З раннього дитинства молоко, кефір, сир і сметана є невід'ємними складовими нашого щоденного раціону харчування. А ось йогурт з'явився порівняно недавно і відразу здобув популярність, як у дітей, так і у дорослих. У будь-якому супермаркеті полки молочних відділів заставлені всілякими різновидами йогуртів. Але до йогуртам промислового виробництва все ж, краще ставитися обережно, так як виробники частенько додають в їх склад всяку "хімію" (модифікований крохмаль, ароматизатори та інше). З цієї причини любителям натуральних продуктів найкраще готувати йогурт самостійно в домашніх умовах. Відмінним помічником у такій важливій справі є йогуртниця. Але як зрозуміти, яку йогуртницю вибрати в магазинах побутової техніки при досить широкій пропозиції різних виробників? Перш ніж зважитися на покупку, вам потрібно визначитися з власними вимогами до приобретаемому приладу.
Що таке йогурт?
Незважаючи на те, що ми про цей продукт дізналися порівняно недавно, історія його досить давня. З теорії першими йогурт винайшли стародавні скіфи, за другою версією - фракійці, і нарешті, по третій - болгари.
Йогурт відноситься до різновиду кисломолочних продуктів, одержуваних у результаті сквашування молока під впливом певних видів мікроорганізмів (термофільного стрептокока, болгарської палички). Завдяки мікроелементам (кальцію, калію, фосфору, вітамінів групи B), що входить до складу йогурту, а також завдяки наявності корисних мікроорганізмів і їх активності, цей смачний продукт має значну харчову цінність. Якісно приготований йогурт робить позитивний вплив на поліпшення процесу травлення і, до того ж, сприяє підвищенню імунітету. А щоб ви могли споживати дійсно якісний натуральний продукт, вам просто необхідно придбати досить просте в експлуатації пристрій - йогуртницю.
Основні характеристики
В першу чергу потрібно звернути увагу на кількість спеціальних ємностей (банок, стаканчиків), в які ви будете поміщати всі необхідні для приготування інгредієнти. Існують різні типи йогуртниць: в одних використовується одна велика банка (1 або 1,5 л), а в інших - стаканчики невеликого обсягу. Якщо ви зупините свій вибір на йогуртниці з 7 баночками по 150мл, то приготований продукт відразу буде порційно поділений, це дуже зручно тим, що йогурт можна їсти прямо з баночки. Баночки (стаканчики) в йогуртницю бувають пластикові або скляні. Для здоров'я краще віддати перевагу скляні ємності, оскільки при нагріванні пластик може почати виділяти шкідливі для організму речовини.
Важливим критерієм вибору є використання електричного нагрівального елементу, так як основний принцип роботи пристрою полягає в нагріванні до потрібної температури і підтримці стабільної температури під час приготування йогуртовой суміші (приблизно 38 С). Потужність йогуртниць, як правило, невелика (12,5-20 Ватт). Вона не є визначальною характеристикою при виборі.
А ось наявність таймера - дуже важливо, оскільки він є основним приладом управління. При його допомозі встановлюється час, що витрачається на приготування йогурту, і загальний час роботи пристрою. Таймери в йогуртницю бувають механічні (спеціальна поворотна ручка) або електронні (кнопки і електронний дисплей). Більшість покупців віддають перевагу електронному таймері.
До додаткових функцій відносяться: наявність звукового оповіщення про готовність продукту, додаткові індикатори на табло, кришки з маркером для зазначення дати.
Зовсім необов'язково купувати модель відомого бренду, переплачуючи за це зайві гроші. Перед покупкою просто подивіться на зовнішній вигляд йогуртниці і поцікавтеся її характеристиками.